Minyak Kelapa Lebih “Jahat” daripada Mentega, BENARKAH ?

Selama beberapa tahun terakhir, minyak kelapa digadang-gadang sebagai produk ajaib untuk menyelesaikan semua permasalahan kesehatan Anda, mulai dari rambut, tubuh, hingga jantung.
Namun, sebuah studi terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal Circulation justru menemukan yang sebaliknya.

Menurut para peneliti dari American Heart Association, minyak kelapa sama tidak sehatnya dengan mentega dan minyak sapi. Hal ini karena 82 persen kandungan dalam minyak kelapa adalah lemak jenuh. Angka tersebut lebih tinggi dari mentega biasa (63 persen), minyak kacang tanah (17 persen), minyak zaitun (14 persen), dan minyak biji matahari (10 persen).

Berbeda dengan lemak tidak jenuh, lemak jenuh yang biasa ditemukan dalam mentega, kue, keju, krim, dan minyak kelapa meningkatkan jumlah kolesterol jahat dalam aliran darah Anda dan menaikkan risiko serangan jantung.

Para peneliti menulis, karena minyak kelapa meningkatkan kolesterol jahat, penyebab penyakit jantung, dan tidak memiliki efek baik yang berarti; kita menganjurkan untuk tidak mengonsumsinya.

Akan tetapi, survei terbaru melaporkan bahwa 72 persen dari masyarakat Amerika menilai minyak kelapa sebagai makanan sehat, hampir dua kali lipat bila dibandingkan dengan 37 persen pakar nutrisi yang berpikiran serupa.

“Ketidaksambungan di antara opini masyarakat dan pakar ini bisa diatribusikan pada pemasaran dari minyak kelapa oleh media massa,” ujar mereka.
SUMBER: http://sains.kompas.com/read/2017/06/26/160800523/hati-hati.minyak.kelapa.ternyata.lebih.jahat.daripada.mentega

Menyikapi tulisan dari link diatas, khususnya pada kalimat "Para peneliti menulis, karena minyak kelapa meningkatkan kolesterol jahat, penyebab penyakit jantung, dan tidak memiliki efek baik yang berarti" benarkah pernyataan tersebut dan apakah dapat dipertanggungjawabkan?, untuk mendapat jawabannya kami bertanya langsung pada Pak Roy, satu diantara produsen minyak kelapa di kota Medan. yang juga memberikan pelatihan pembuatan minyak kelapa murni yang sebenarnya.

Menurut beliau Minyak Kelapa memang  “Jahat” dan tidak baik untuk dikonsumsi, namun masih bisa digunakan sebagai minyak kusuk dan sangat baik sebagai bahan untuk pembuatan sabun, karena beliau mengetahui dampak buruk dari mengkonsumsi minyak kelapa terhadap kesehatan, itu sebabnya beliau masih memberikan pelatihan pembuatan minyak kelapa murni yang sebenarnya.

Minyak kelapa yang diproduksi dengan proses pemanasan, termasuk dari santan kelapa yang dipanaskan ataupun dari kopra (daging buah kelapa yang dikeringkan) sudah tentu tidak baik untuk dikonsumsi, namun minyak kelapa murni yang sebenarnya sangat baik bagi kesehatan, Mengapa? karena proses pembuatan minyak kelapa murni yang sebenarnya dengan cara pembuatan minyak kelapa (minyak klentik) sangatlah berbeda, dan sudah tentu kualitas dari produk yang dihasilkan juga berbeda.
Beliau mengatakan pelatihan pembuatan minyak kelapa murni yang dilakukannya bukan pada bagaimana cara menghasilkan minyak yang banyak, namun lebih pada bagaimana memisahkan 2 jenis minyak yang terkandung dalam santan kelapa.

Beliau mencontohkan bahwa dalam pembuatan minyak kelapa murni yang sebenarnya, maka dari 10 kg santan murni akan dihasilkan yaitu:

• 1 kg minyak kelapa murni yang sebenarnya,yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
• 1,5 kg minyak kelapa yang dipanaskan, yang berbahaya jika dikonsumsi.
• dan selebihnya adalah berupa air yang dapat digunakan untuk produksi nata de coco, serta ampas santan (ingat ampas santan, dan bukannya ampas kelapa) yang dapat digunakan sebagai bahan campuran pakan ternak atau ikan.

Itu sebabnya harga minyak kelapa murni yang sebenarnya lebih mahal dari harga minyak kelapa.
harga minyak kelapa murni yang sebenarnya, yang di produksi Pak Roy Rp.50.000 per 100 ml atau Rp.350.000 perliter. sedangkan harga minyak kelapa atau yang biasa disebut minyak klentik, beliau hargakan Rp.25.000 perliter, namun beliau tidak menjual minyak kelapa (minyak klentik) hasil produksi nya untuk dikonsumsi, karena berdasarkan pengalaman beliau minyak kelapa (minyak klentik) berbahaya jika dikonsumsi. dan beliau mengolah minyak kelapa (minyak klentik) untuk dijadikan sabun cuci, yang mampu menghilangkan noda membandel pada pakaian putih.
Menurut beliau Minyak kelapa murni yang sebenarnya dengan minyak kelapa atau minyak klentik, dari cara produksinya saja sudah berbeda, begitu juga dari harga jualnya, maka sudah tentu khasiat nya pun sudah pasti berbeda.

Dalam perbincangan dengan kami, beliau selalu menekankan kalimat minyak kelapa murni yang sebenarnya, karena menurutbeliau saat ini sangat banyak produk minyak kelapa (minyak klentik) yang dijual dengan nama minyak kelapa murni, itu sebabnya beliau menyebut pelatihan minyak kelapa murni yang beliau lakukan sebagai pelatihan minyak kelapa murni yang sebenarnya karena dalam proses produksi minyak kelapa murni yang beliau lakukan tidak menggunakan pemanasan, tanpa enzim untuk fermentasi dan tanpa bahan kimia.
Beliau menyarankan pada kami untuk tidak mengkonsumsi sembarang minyak kelapa yang tidak diketahui benar proses produksinya, karena masih menurut beliau bahwa minyak klentik bisa di putihkan dan bisa dijernihkan serta dihilangkan bau nya, sehingga mirip dengan minyak kelapa murni. karena minyak kelapa atau minyak klentik tidak baik untuk dikonsumsi, untuk pernyataaan nya itu beliau memiliki pengalaman dengan tetangga beliau yang harus opname karena hipertensi setelah sering mengkonsumsi minyak kelapa minyak klentik, sebelumnya beliau sudah mengatakan pada si ibu bahwa minyak kelapa (minyak klentik) tidak baik untuk dikonsumsi, tapi si ibu bersikeras bahwa adalah mubazir jika ampas minyak kelapa murni tersebut dibuang begitu saja karena masih bisa dipanaskan dan akan menghasilkan minyak kelapa (minyak klentik) yang bagus dan harum, saat itu Pak Roy belum memproduksi sabun cuci dari minyak kelapa. Setelah kejadian itu beliau merasa bersalah dan tidak lagi mau memberikan ampas minyak kelapa murni kepada siapapun dan memasak ampas tersebut hingga menghasilkan minyak yang lebih banyak dari jumlah minyak kelapa murni, dan mengolah minyak kelapa tersebut menjadi sabun cuci batangan.

Anomali Berita Harian Analisa: Minyak kelapa Cegah Kanker dan Diabetes

Oleh: Grace Vanita Octavia Simanjuntak

Kanker dan diabetes me­ru­pa­kan penyakit yang menye­bab­kan ke­matian. Be­tapa menakutkankan pe­nya­kit ini jika tidak dicegah se­dini mungkin. Jika penyakit tersebut sudah ada di dalam tubuh kita maka akan lebih sulit untuk mengobatinya. Un­tuk itu, kita memerlukan pence­ga­han yang bersifat alami, aman dan tak menye­babkan efek samping.

Semakin berkem­bang il­mu pe­ngetahuan, ba­nyak se­kali jenis obat pen­ce­gahan yang menyebabkan ke­ter­gan­tungan atau terka­dang me­nim­­bulkan alergi bagi bebe­rapa orang. Namun, ada cara alami dan ampuh untuk men­cegah penyakit tersebut, sa­lah satunya penggunaan mi­nyak kelapa.

Seperti halnya kanker, sel-sel kan­ker akan semakin aktif jika se­seorang sudah men­deritanya, sehingga akan menurunkan sistem imunitas tubuh pasien tersebut. Untuk itu cara yang te­pat mengen­dalikan sel-sel kanker ter­se­but adalah mencegah sel sel kanker tersebut semakin aktif dengan minyak kelapa.

Mi­nyak kelapa yang dikonsumsi secara teratur akan me­ning­katkan kekebalan tubuh.

Menurut Dr. Robert L. Wickre­masinghe, Kepala Di­visi Serologi di Medical Research, Sri Lanka, mi­nyak ke­lapa tidak hanya memung­kinkan sel darah putih ber­fungsi le­bih efisien dalam melawan kanker, tetapi juga berperan aktif membunuh sel-sel kanker. Dengan demi­kian, minyak kelapa juga me­miliki sifat antikarsino­ge­nik.

Selain kanker, minyak ke­lapa juga ampuh mencegah penyakit diabetes. Diabetes merupakan salah satu pe­nya­­kit degeneratif. Selain mema­tikan juga menyebakan kom­plikasi berbagai penyakit pa­da organ tubuh, se­perti pe­nyakit ginjal, jantung, te­kan­an darah tinggi, dan stroke. Wa­laupun ini penyakit turun­an, se­se­orang tidak perlu ta­kut karena segala se­suatu tidak akan terlambat jika di­cegah dengan cara yang te­pat, yaitu dengan minyak kelapa.

Pada kasus diabetes, ma­kanan yang di­ubah menjadi glukosa akan disa­lur­kan ke sel-sel tubuh. Namun, hor­mon insulin yang disekresi oleh ke­lenjar pan­kreas yang bertugas menyalurkan gluko­sa tersebut tidak berfungsi de­ngan baik. Sehingga sel-sel tersebut akan mati dan de­generasi organ.

Namun, dengan minyak ke­lapa akan aman dikonsum­si bagi pen­derita diabetes maupun tidak, karena lemak dari minyak kelapa tersebut akan mengatur kadar gula darah dan memperbaiki sis­tem kerja pankreas yang me­masok insulin dalam tubuh. Dengan berfungsinya kerja hormon insulin, maka gula yang berada da­lam tubuh kita akan diubah men­jadi energi sehingga metabo­lisme tubuh bekerja dengan baik dan mem­bakar lebih banyak ka­lo­ri.

Inilah mengapa minyak kelapa baik dikonsumsi. Sis­tem kerja mi­nyak kelapa bagi tubuh memberikan dam­pak positif bagi kesehatan. Mi­nyak kelapa memiliki kadar asam le­mak tidak jenuh gan­da sehingga pro­ses metabo­lisme lebih cepat meng­­ha­sil­kan energi.

Sedangkan mi­nyak na­bati lain seperti mi­nyak ja­gung, mi­nyak kede­lai, dan lain-lain lebih su­lit diproses dalam tubuh ka­rena me­mi­liki ukuran molekul yang besar-besar.

Oleh karena itu, proses pe­meca­han molekul ini tidak hanya meng­ha­silkan energi namun kolestrol dan tim­bun­an lemak. Kolestrol dan tim­bu­nan lemak inilah yang me­nyebab­kan faktor resiko pe­nyakit kardio­vas­kuler, se­per­ti jantung, stroke, hi­per­tensi, dan lain-lain.  Untuk itu jagalah kesehat­an, dan co­balah meng­kon­sum­si minyak ke­lapa yang memiliki banyak fungsi ba­gi tubuh.
(Penulis adalah mahasis­wa Unimed, Pendidikan Ki­mia).
 sumber: http://harian.analisadaily.com/kesehatan/news/minyak-kelapa-cegah-kanker-dan-diabetes/257994/2016/08/22

MARI BANDINGKAN TULISAN DIATAS, YANG DITULIS OLEH ORANG YANG BERPENDIDIKAN TINGGI DENGAN TULISAN Anomali Berita Harian Analisa: Minyak Kelapa Lebih Buruk daripada Mentega YANG DARI GAYA TULISANNYA MUNGKIN SAJA DITULIS OLEH WARTAWAN YANG BIASANYA MELIPUT KECELAKAAN LALULINTAS.

Analisa MEMANG BUKAN Tindakan penyelidikan untuk mengetahui KEBENARAN

Dari Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) tepatnya dari link http://kbbi.web.id/analisis-atau-analisa , memang tidak ditemukan kata "Analisa" yang ada adalah kata "Analisis".

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (http://kbbi.web.id/analisis-atau-analisa) analisis adalah penyelidikan terhadap suatu peristiwa (karangan, perbuatan, dan sebagainya) untuk mengetahui keadaan yang sebenarnya (sebab-musabab, duduk perkaranya, dan sebagainya)

Dengan tidak ditemukannya kata ANALISA dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia, maka kita dapat menyimpulkan bahwa kata analisa tidak dikenal dalam bahasa Indonesia dengan kata lain kata "ANALISA" tidak memiliki arti atau makna, dan kalaupun kita sering membaca dan atau mendengar kata "Analisa" maka kata itu hanyalah sebuah merek dari sesuatu, DAN BUKAN merujuk pada sesuatu hal dan atau tindakan penyelidikan untuk mengetahui keadaan yang sebenarnya, kata "Analisa" BUKANLAH kata untuk menyatakan suatu tindakan usaha untuk mendapatkan/mengetahui KEBENARAN.

Hasil pencarian Google per 1 Juli 2017, kata “analisis” sebanyak 107.000.000. Namun, kata “analisa” sebanyak 28.500.000.
Kata “analisis” merupakan kata yang menyerap unsur dari Bahasa Inggris, yaitu “analysis”. Jika dilihat taraf integrasi kata tersebut, maka termasuk dalam kelompok unsur asing yang penulisan dan pengucapannya disesuaikan dengan kaidah bahasa Indonesia.
Dengan demikian, ejaannya harus disesuaikan dengan Pedoman Umum Pembentukan Istilah (PUPI) agar bentuk Indonesia nya masih dapat dibandingkan dengan bentuk asalnya.
Berdasarkan Peraturan Menteri Pendidikan Nasional Nomor 46 Tahun 2009 tanggal 31 Juli 2009 tentang Pedoman Umum Ejaan Bahasa Indonesia Yang Disempurnakan, maka kaidah ejaan yang berlaku bagi unsur serapan, antara lain "y" menjadi "i" jika lafalnya "i".
Contoh: Analysis menjadi analisis

Pengertian Analisis
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) adalah:
Penyelidikan terhadap suatu peristiwa (karangan, perbuatan, dsb) untuk mengetahui keadaan yang sebenarnya (sebab-musabab, duduk perkaranya, dsb);
Penjabaran sesudah dikaji sebaik-baiknya.
Pemecahan persoalan yang dimulai dengan dugaan akan kebenarannya; Jadi mari kita menggunakan penulisan kata analisis, bukan analisa.
Penguraian suatu pokok atas berbagai bagiannya dan penelaahan bagian itu sendiri serta hubungan antar bagian untuk memperoleh pengertian yang tepat dan pemahaman arti keseluruhan; ·
Penyelidikan kimia dengan menguraikan sesuatu untuk mengetahui zat bagiannya dsb;

Pengertian Anomali dan Contohnya

Pengertian Anomali dari Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI)
http://kbbi.web.id/anomali
Nomina (kata benda): ketidaknormalan; penyimpangan dari normal; kelainan;
Linguistik: penyimpangan atau kelainan, dipandang dari sudut konvensi gramatikal atau semantis suatu bahasa;
Teknik: penyimpangan dari keseragaman sifat fisik, sering menjadi perhatian ekplorasi (misalnya anomali waktu-lintas, anomali magnetik)

Pengertian Anomali Menurut Para Ahli
Pengertian anomali adalah suatu keganjilan, keanehan atau penyimpangan dari keadaan biasa/normal yang berbeda dari kondisi umum dalam suatu lingkungan
Anomali secara umum mengandung dua dimensi, yaitu dimensi fisik dan dimensi perilaku. Dari dimensi fisik anomali digambarkan sebagai suatu penyimpangan satu bagian atau bahkan seluruh tubuh tubuh manusia.

Sementara dari dimensi perilaku anomali banyak diadaptasi dalam ilmu sosiologi,  psikologi, dan ekonomi. Dalam bidang ini, pengertian anomali adalah suatu penyimpangan secara individu maupun sosial (C.P. Chaplin, 1989). Sebagai contoh dalam bidang ekonomi, anomali dilihat pada penyimpangan keadaan harga dari harga yang seharusnya berlaku.
Namun konsep anomali umum ini mengandung kelemahan yaitu kurang punya kekuatan untuk bisa melakukan suatu perubahan ketika kondisi mayoritas tersebut dihadapkan kepada norma, yaitu ketentuan hukum, aturan maupun toleransi sosial yang berlaku.

Misalnya dalam bidang politik. Dapat diambil contoh dalam lingkungan dimana aktivitas korupsi telah menjadi sesuatu hal yang biasa, justru orang yang tidak melakukan perbuatan korup ini yang akan dianggap sebagai anomali.
Dengan demikian anomali tidak lagi sekedar penyimpangan dari yang biasa/umum atau kondisi mayoritas, tapi secara lebih luas meliputi penyimpangan dari norma yang seharusnya, sesuai aturan ketentuan, hukum maupun toleransi sosial dan kaitannya dengan kedudukan dan peran seseorang dalam suatu lingkungan.

Dengan demikian, istilah anomali secara norma ini dapat dipakai untuk menunjukkan perilaku pejabat pemerintahan yang menyimpang dari fungsi-fungsi pemerintahan, ataupun wakil rakyat (anggota legislatif) yang menyimpang dari norma kelembagaan legislatif sebagaimana tertuang dalam ketentuan toleransi sosial, aturan, maupun hukum baik yang bersifat universal maupun yang spesifik legal Indonesia.

Selain secara umum dan norma, anomali juga digunakan dalam bidang yang spesifik atau khusus, yaitu secara linguistic ( ilmu bahasa ) dan teknis.
Sementara secara teknis, anomali berarti penyimpangan dari keseragaman bentuk dan sifat fisik serta seringkali menjadi perhatian untuk diekplorasi. Misalnya; anomali waktu-lintas, anomali magnetik

Pengertian anomali dan contoh lainnya
Pengertian anomali air adalah ketidakteraturan air dalam proses menyusut dan memuai, yaitu jika air dipanaskan sampai diatas suhu 4 derajat Celcius maka air akan memuai, tetapi air justru menyusut jika di panaskan diantara 0⁰ C s/d 4⁰ C

Pengertian anomali database / pengertian anomali data adalah data-data yang menyimpang yang tidak diharapkan yang timbul dari proses-proses tertentu. Supaya normal, perlu dilakukan normalisasi data.

Pengertian anomali cuaca adalah kondisi tidak teraturnya cuaca yang menyimpang dari keadaan normalnya secara rata-rata. Pendek kata, arti anomali cuaca adalah fenomena cuaca yang tidak seperti biasanya. Contoh anomali cuaca : badai salju yang menghantam Amerika Selatan.
Pengertian anomali pasar adalah suatu fenomena di pasar yang terdapat hal-hal yang tidak seharusnya atau terdapat suatu keadaan yang tidak biasa / menyimpang dari hipotesis pasar yang efisien. Contoh anomali pasar menurut Levy (1996) adalah sebagai berikut :
Firm Anomalies (Anomali Perusahaan)
Seasonal Anomalies (Anomali Musiman)
Event Anomalies (Anomali Peristiwa atau Kejadian)
Accounting Anomalies (Anomali Akuntansi)
....
Pengertian Anomali Dari Wikipedia
Anomali adalah penyimpangan atau keanehan yang terjadi atau dengan kata lain tidak seperti biasanya. Anomali juga sering di sebut sebagai suatu kejadian yang tidak bisa diperkirakan sehingga sesuatu yang terjadi akan berubah-ubah dari kejadian biasanya

Anomali Berita Harian Analisa: Minyak Kelapa Lebih Buruk daripada Mentega

Berdasarkan Suatu Penelitian Baru
MINYAK kelapa dan men­te­ga sering digunakan untuk menumis. Mi­nyak ke­lapa ju­ga dikatakan se­bagai minyak sehat. Sedangkan men­­­­tega cenderung me­ngan­­dung ba­­nyak lemak. Na­mun jika ke­dua­nya diban­dingkan mana yang lebih menyehatkan?

Dalam satu sendok makan mi­nyak kelapa seperti dilan­sir dari eatingwell.com, me­ngandung 117 kalori, 14 gram lemak total dan 12 gram lemak jenuh.Sedangkan men­­tega ta­­war hanya me­ngandung 102 kalori, 12 gram lemak total dan 7 gram lemak jenuh.

Perdebatan terkait minyak go­reng terbaik untuk gaya hidup sehat berlanjut. Ber­dasarkan suatu pe­nelitian baru, minyak kelapa le­bih buruk untuk jantung Anda dari­pada mentega dan daging sapi.

Menurut The Dietary Fats and Cardiovascular Disease Advisory, minyak kelapa mengandung 82 per­sen le­mak jenuh, sedangkan men­­tega hanya 63 persen. Menurut laporan tersebut mi­nyak kelapa juga menye­babkan ko­lesterol meningkat lebih tinggi di­banding da­ging sapi yang mengan­dung lemak jenuh sekitar 50 per­sen, atau minyak babi yang me­ngan­dung lemak jenuh sekitar 39 persen.

Berdasarkan laporan USA Today, selama ini orang me­nganggap minyak kelapa le­bih sehat karena klaim bahwa minyak nabati selalu lebih baik daripada produk hewani.

American Heart Asso­cia­tion menambahkan, “Kami me­nya­ran­kan agar tidak meng­guna­kan mi­nyak kelapa (saat masak).”

Efek kesehatan secara keseluruhan
Di lain pihak, dalam pe­nelitian sebelumnya, minyak kelapa dise­but sebagai mi­nyak yang lebih se­hat. Dr Joseph Mercola, yang me­ne­liti minyak kelapa virgin me­nye­butkan minyak ini sangat sehat karena mengandung asam laurat yang juga terdapat dalam air susu ibu dan ber­fungsi mencegah ber­bagai macam infeksi. Lalu mengapa ada seba­gian ha­sil penelitian yang menganggap minyak kelapa berbahaya?

Thomas Brenna, profesor ilmu gizi di Universitas Cor­nell men­du­ga bahwa riset-riset negatif terha­dap minyak kelapa menggunakan contoh minyak yang telah menga­lami hidrogenasi.

"Hasilnya tentu berbeda de­ngan minyak kelapa virgin yang diproses secara alami," ujar Dr Brenna.

Dia juga menyebutkan ada­nya penelitian terhadap ma­syarakat Polinesia yang ba­nyak mengkon­sum­si minyak kelapa justru memi­liki kon­disi jantung yang sehat.

­Hal serupa diung­kapkan Walter Willett, M.D., ketua departemen nut­risi Har­vard School of Public Health. Menurutnya, sebagian be­sar pene­li­tian minyak kelapa fo­kus pada efek­nya terhadap ko­lesterol.  "Padahal efek kesehatan secara keseluruhan tidak dapat diprediksi hanya dengan peru­bahan LDL dan HDL."

Meski begitu, penelitian di atas yang dipimpin Frank Sacks, me­nya­rankan agar orang mening­kat­kan kese­hatan jantung dengan meng­­gu­nakan sedikit saja lemak jenuh.

Karena minyak kelapa me­ngan­dung lemak jenuh dalam prosentase ting­­gi, maka pe­makaiannya di­sa­rankan da­lam jumlah yang se­cu­kup­nya saja. (ndtvc/nypc/es)
sumber: http://harian.analisadaily.com/aneka/news/minyak-kelapa-lebih-buruk-daripada-mentega/369213/2017/06/30

BANDINGKAN BERITA DIATAS DENGAN LINK BERITA, YANG BERJUDUL Minyak kelapa Cegah Kanker dan Diabetes YANG JUGA BERASAL DARI SUMBER YANG SAMA,
Mari kita sama berdoa semoga kedepannya para wartawan kita makin PROFESIONAL dan tidak  MENULISKAN SESUATU yang tidak BERDASARKAN BIDANG KEILMUANNYA.
Wartawan yang menuliskan berita kesehatan hendaknya bukanlah wartawan yang biasanya menuliskan berita kecelakaaan dan atau kematian di jalan raya..!



Beredarnya kabar mengenai dampak buruk minyak kelapa SEPERTI BERITA DIATAS ADALAH HAL YANG WAJAR SAJA, KARENA KETIDAKTAHUAN SI PENULIS.
PERLU DIKETAHUI BAHWA Virgin Coconut Oil atau Minyak Kelapa Murni sudah pasti BERBEDA dengan Minyak kelapa "Biasa", berbeda dalam proses pembuatan dan sudah tentu berbeda pula khasiat dan dampaknya bagi kesehatan.

Menyikapi tulisan dari link diatas, khususnya pada kalimat "Minyak Kelapa Lebih Buruk daripada Mentega" benarkah pernyataan tersebut dan apakah dapat dipertanggungjawabkan?, untuk mendapat jawabannya kami bertanya langsung pada Pak Roy, satu diantara produsen minyak kelapa di kota Medan. yang juga memberikan pelatihan pembuatan minyak kelapa murni yang sebenarnya.

Menurut beliau Minyak Kelapa memang  “Jahat” dan tidak baik untuk dikonsumsi, namun masih bisa digunakan sebagai minyak kusuk dan sangat baik sebagai bahan untuk pembuatan sabun, karena beliau mengetahui dampak buruk dari mengkonsumsi minyak kelapa terhadap kesehatan, itu sebabnya beliau masih memberikan pelatihan pembuatan minyak kelapa murni yang sebenarnya.

Minyak kelapa yang diproduksi dengan proses pemanasan, termasuk dari santan kelapa yang dipanaskan ataupun dari kopra (daging buah kelapa yang dikeringkan) sudah tentu tidak baik untuk dikonsumsi, namun minyak kelapa murni yang sebenarnya sangat baik bagi kesehatan, Mengapa? karena proses pembuatan minyak kelapa murni yang sebenarnya dengan cara pembuatan minyak kelapa (minyak klentik) sangatlah berbeda, dan sudah tentu kualitas dari produk yang dihasilkan juga berbeda.
Beliau mengatakan pelatihan pembuatan minyak kelapa murni yang dilakukannya bukan pada bagaimana cara menghasilkan minyak yang banyak, namun lebih pada bagaimana memisahkan 2 jenis minyak yang terkandung dalam santan kelapa.

Beliau mencontohkan bahwa dalam pembuatan minyak kelapa murni yang sebenarnya, maka dari 10 kg santan murni akan dihasilkan yaitu:

• 1 kg minyak kelapa murni yang sebenarnya,yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
• 1,5 kg minyak kelapa yang dipanaskan, yang berbahaya jika dikonsumsi.
• dan selebihnya adalah berupa air yang dapat digunakan untuk produksi nata de coco, serta ampas santan (ingat ampas santan, dan bukannya ampas kelapa) yang dapat digunakan sebagai bahan campuran pakan ternak atau ikan.

Itu sebabnya harga minyak kelapa murni yang sebenarnya lebih mahal dari harga minyak kelapa.
harga minyak kelapa murni yang sebenarnya, yang di produksi Pak Roy Rp.50.000 per 100 ml atau Rp.350.000 perliter. sedangkan harga minyak kelapa atau yang biasa disebut minyak klentik, beliau hargakan Rp.25.000 perliter, namun beliau tidak menjual minyak kelapa (minyak klentik) hasil produksi nya untuk dikonsumsi, karena berdasarkan pengalaman beliau minyak kelapa (minyak klentik) berbahaya jika dikonsumsi. dan beliau mengolah minyak kelapa (minyak klentik) untuk dijadikan sabun cuci, yang mampu menghilangkan noda membandel pada pakaian putih.
Menurut beliau Minyak kelapa murni yang sebenarnya dengan minyak kelapa atau minyak klentik, dari cara produksinya saja sudah berbeda, begitu juga dari harga jualnya, maka sudah tentu khasiat nya pun sudah pasti berbeda.

Dalam perbincangan dengan kami, beliau selalu menekankan kalimat minyak kelapa murni yang sebenarnya, karena menurutbeliau saat ini sangat banyak produk minyak kelapa (minyak klentik) yang dijual dengan nama minyak kelapa murni, itu sebabnya beliau menyebut pelatihan minyak kelapa murni yang beliau lakukan sebagai pelatihan minyak kelapa murni yang sebenarnya karena dalam proses produksi minyak kelapa murni yang beliau lakukan tidak menggunakan pemanasan, tanpa enzim untuk fermentasi dan tanpa bahan kimia.
Beliau menyarankan pada kami untuk tidak mengkonsumsi sembarang minyak kelapa yang tidak diketahui benar proses produksinya, karena masih menurut beliau bahwa minyak klentik bisa di putihkan dan bisa dijernihkan serta dihilangkan bau nya, sehingga mirip dengan minyak kelapa murni. karena minyak kelapa atau minyak klentik tidak baik untuk dikonsumsi, untuk pernyataaan nya itu beliau memiliki pengalaman dengan tetangga beliau yang harus opname karena hipertensi setelah sering mengkonsumsi minyak kelapa minyak klentik, sebelumnya beliau sudah mengatakan pada si ibu bahwa minyak kelapa (minyak klentik) tidak baik untuk dikonsumsi, tapi si ibu bersikeras bahwa adalah mubazir jika ampas minyak kelapa murni tersebut dibuang begitu saja karena masih bisa dipanaskan dan akan menghasilkan minyak kelapa (minyak klentik) yang bagus dan harum, saat itu Pak Roy belum memproduksi sabun cuci dari minyak kelapa. Setelah kejadian itu beliau merasa bersalah dan tidak lagi mau memberikan ampas minyak kelapa murni kepada siapapun dan memasak ampas tersebut hingga menghasilkan minyak yang lebih banyak dari jumlah minyak kelapa murni, dan mengolah minyak kelapa tersebut menjadi sabun cuci batangan.